Журнал Житомир инфо
УКР | РУС        Сегодня: Вторник, 23.07.2019    02:16:50
2017 » Март » 2715:18:39

На Житнем рынке в Житомире уже продают нитратные огурцы, редьку и капусту

27.03.2017, 15:18:39 3129 23 Ошибка?Ошибка в тексте?
Выдели слово мышкой
и нажми Ctrl+Enter
На Житнем рынке в Житомире уже продают нитратные огурцы, редьку и капусту

Вместе с приходом весны на прилавках житомирских рынков появляются свежие овощи. Однако кроме пользы, ранние овощи могут нанести и вред для здоровья.

Как сообщили «Журналу Житомира» в Государственном учреждении «Житомирский областной лабораторный центр», специалисты Центра на содержание нитратов уже исследовали раннюю капусту, огурцы и редьку, приобретенные на продовольственном рынке «Житний».

По результатам исследований выявлено превышение допустимого содержания нитратов во всех исследованных пробах. Огурец свежий содержал нитратов 704,8 мг/кг, редька – 3670,4 мг/кг, капуста ранняя – 1865 мг/кг, что превышает максимальные уровни в 1,8, 1,5 и 2,1 раза соответственно.

Для приобретения качественной и безопасной продукции, специалисты лабораторного центра настоятельно рекомендуют покупателям интересоваться результатами лабораторных исследований по содержанию в овощах нитратов, остатков пестицидов и т.п. У продавцов обязательно должны быть документы, удостоверяющие качество и безопасность партии товара.

Советы специалистов для покупателей ранней овощной продукции:
 
  • покупайте овощи и фрукты только в местах официальной торговли, избегайте стихийных рынков;
  • для приобретения безопасной продукции поинтересуйтесь у продавца документами об их безопасности и качестве;
  • не покупайте поврежденную и разрезанную продукцию;
  • перед употреблением тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой;
  • первичная кулинарная обработка овощей (очистка от кожицы, поверхностных листьев и т.д.), бланширование, отваривание, тушение – позволят уменьшить содержание нитратов на 20-30%;
  • избыточное содержание нитратов существенно можно снизить, подержав разрезанные овощи несколько минут в воде.

Стоит добавить, что опасность потребления продуктов питания с повышенным содержанием нитратов заключается в том, что нитраты под влиянием кишечной микрофлоры восстанавливаются до нитритов, которые приводят к развитию гипоксии и общей интоксикации. Установлено, что нитриты в организме человека могут образовывать нитрозамины, обладающие канцерогенными действиями, что может вызвать опухоли различной локализации. Поэтому ВОЗ рекомендует ограничить влияние нитратов на население до минимального уровня.

Тэги: овощи, рынок, Житомир, нитраты

Полезные объявления:
Комментариев: 23
Karab
1 Сергей (Karab)   • 15:20:52, 27.03.2017
+10

Продавали,продают и будут продавать.
Hoakina
4 Марина (Hoakina)   • 16:51:32, 27.03.2017
+1

На 1. Ні, не так. Купляли, купують і будуть купувати. Тому й продають.
MakeAmericaGreatAgain
7 Василий Павлович (MakeAmericaGreatAgain)   • 20:14:00, 27.03.2017
+2

если продукты будут высокого качества, то народ не сможет позволить себе их раскупить в таких количествах. Цена была бы гораздо выше.
И так, многие еще не скоро попробуют те же корнешоны, цена которых 60+ грн в Житомире.
Ну и властям плевать на происходящее.
Admiral8
10 Papa (Admiral8)   • 01:18:58, 28.03.2017
+1

нитраты не опасны и успешно выводятся с организма с мочой. Опасны нитриты: если вы варите\жарите нитраты - получаются нитриты. Вывод - кушать сырое. заодно и витамины, энзимы останутся целыми, клетчатка и тд.

"отваривание, тушение – позволят уменьшить содержание нитратов на 20-30%;" -- потому что они переходят во вредные нитриты)))))

избыточное содержание нитратов существенно можно снизить, подержав разрезанные овощи несколько минут в воде.

"Стоит добавить, что опасность потребления продуктов питания с повышенным содержанием нитратов заключается в том, что нитраты под влиянием кишечной микрофлоры восстанавливаются до нитритов" -- не под действием микрофлоры а под действием вашей кастрюли и сковородки. Вывод - кушать сырое

"Установлено, что нитриты в организме человека могут образовывать нитрозамины, обладающие канцерогенными действиями, что может вызвать опухоли различной локализации" - установлено 100 лет назад а 50 лет назад опровергнуто
MakeAmericaGreatAgain
12 Василий Павлович (MakeAmericaGreatAgain)   • 08:26:02, 28.03.2017
+1

в мае будет черешня. Есть один такой сорт - крупная и очень темная, ну и очень сладкая. Возят конкретно эту с Винницы, в основном.
если больше жмени съешь, даже в сыром виде, живот нормально так начнет болеть.
Там превышение дозировок не в 1,8 раза, а кратно, в несколько раз. Иногда она по запаху может напоминать какое-то медицинское вещество.
Не зря ни одна букашка там не заводится.
Admiral8
15 Papa (Admiral8)   • 09:19:17, 28.03.2017
+2

чтобы нормально зашло, такие деликатные вещи как фрукты, надо кушать на пустой желудок и не с утра и после физ нагрузки или хотя бы в обед. Может вы до этого ели боже упаси белки или углеводы (мясо, хлеб), а может белки и углеводы вперемешку (напр. пельмени) и они уже там между собой гнили, а вы туда еще третьего добавили - конечно будет болеть живот. гниение и вонь в кишечнике гарантирована, не зря у 99% людей вонючие какашки - потому что смешанные продукты. кто нормально кушает, в идеале сырое, не смешивает разнородное - белки+жиры+углеводы, у того желудок выделяет под каждый продукт свою кислоту, ничего не гниет и нигде не воняет, даже какашки) Пляшите от природы - идет человек - стоит дерево - срывает фрукт и идет дальше сытый. пару часов. Проголодался - идет дальше - растет морковка - выдернул, скушал - идет дальше сытый. Все отдельно, все с паузами) При чем тут фрукт добавленный в мукомольную промышленность + труп из мясной промышленности + все это термообработанное -- я не знаю. Но это реальность и вонючие какашки у всех как должное тому факт :)
SlavaNibiru
21 Святослав (SlavaNibiru)   • 13:10:38, 28.03.2017
+1

Вєдічєскій сироєдъ?
Admiral8
22 Papa (Admiral8)   • 13:15:03, 28.03.2017
0

иногда
Hoakina
19 Марина (Hoakina)   • 11:12:00, 28.03.2017
0

На 12. А в має без черешні ну ніяк не можна обійтися? радять же лікарі - їжте сезонні овочі і фрукти, ми не в тропіках, хвалити Бога, живемо. Хоча влітку про це не скажеш.
Hoakina
18 Марина (Hoakina)   • 11:10:14, 28.03.2017
-1

На 7. Це Вам хто сказав, я про ціну вищу? чомусь в Європі вона не набагато вища, а за вмістом нитратів там стежать. Може комусь не роздявляти рот і не накручувати по 200 відсотків на всьому? бо в нас не тільки депутати не можуть нажертись, а й постачальники і магазини.
Admiral8
11 Papa (Admiral8)   • 01:21:55, 28.03.2017
0

основная часть содержащихся в съеденных пищевых продуктах нитратов всасывается в пищеварительном тракте в неизменённом виде, поступает в кровь, а из неё – в клетки и ткани организма. Но в течение 6-8 часов всосавшиеся нитраты почти полностью выводятся из организма почками. Оставшаяся же в пищеварительном тракте меньшая часть нитратов, действительно, с помощью обитающих в пищеварительной системе микроорганизмов превращается в нитриты. Но эти нитриты в нежелательные реакции с образованием канцерогенных веществ – нитрозаминов не вступают, как считалось ранее. в мясе нитриты консерванты - мясо нельзя. И если мясо всегда жарится варится, то овощи можно кушать сырыми и нитритов не будет.
MakeAmericaGreatAgain
13 Василий Павлович (MakeAmericaGreatAgain)   • 08:29:06, 28.03.2017
0

Что по поводу износа почек, при таком раскладе?
На сколько быстро такой потребитель перейдет на обязательные регулярные поэжизненные капельницы/уколы?
Мало информации, Admiral, хотя, во многом, я разделяю твою позицию.
Admiral8
14 Papa (Admiral8)   • 09:09:51, 28.03.2017
0

я кушаю много лет 1 арбуз в день с первых дней нитратников и у меня все отлично. часто в этот день кроме арбуза ничего и не ем
Клон_Януковича
2 Виктор (Клон_Януковича)   • 15:24:56, 27.03.2017
+4

А импорт нагрянет, больше будет) Для бедного укр с.х. дорого было нитратами качать и ШМО выращивать, кое как нормальные продукты выращивали. Но сейчас прийдут инвесторы, приедет импорт....ух!
RaID
3 Сергій (RaID)   • 16:15:21, 27.03.2017
+2

Нормальное СХ не перекачивает нитратами, там агроном следит за уровнем нитратов в почве и добавляет столько сколько нужно, а не ввалить побольше, а потом плакаться ой как все плохо, топливо дорожает, удобрения дорожают... Идут простым путем, а потом выграбают, что там превышение нитратов и продают его тем, кто особо не парится о качестве.
Hoakina
5 Марина (Hoakina)   • 16:52:14, 27.03.2017
0

На 3. Так, попит формує пропозицію. Залізний закон ринку.
kolvich
6 Nikolay (kolvich)   • 17:34:42, 27.03.2017
+1

Ага -так-так))Люлю з кебабой свинячу за півціни ви їпошите,аж вуха притискаєте,а свіжа гітамінка поперек горла стає...Візьміть насіння капусти,огірка,за редьку промовчу і перевірте на нітрати...іх там синьо-синьо.Це не означає,що виздихаєте ви від капусти.))
RaID
9 Сергій (RaID)   • 21:20:51, 27.03.2017
0

А хтось їсть саме насення? там навіть написано не вживати у їжу.
kolvich
16 Nikolay (kolvich)   • 09:32:02, 28.03.2017
0

Хто казав,що його треба їсти?Можете перевірить його перед висіванням в грунт.Насінння..Карл!
RaID
17 Сергій (RaID)   • 09:58:18, 28.03.2017
0

Ну тоді не зрозуміло, до чого тут кількість нітратів у насінні. Можна ще поміряти кількість нітратів у нітратах, і що це комусь дає?
kolvich
20 Nikolay (kolvich)   • 11:28:04, 28.03.2017
0

Підемо іншим шляхом,як так не зрозуміло.
Приблизно в 86-87 р з*явились тести для перевірки на нітрати і приклавши до овочів або фруктів по таблиці визначали за кольором їх вміст.Перед посівом,або посадкою розсади достатньо було притулити тестову кульку до свіжого злому на рослині,як воно вже все було синє.Та і насіння після замочування,або пророщення показує на вміст нітратів.Чому?ХЗ,але всі живі і люблять капусту,як кінь яблука.
RaID
23 Сергій (RaID)   • 14:23:31, 28.03.2017
0

Мені все зрозуміло з насінням крім того до чого воно було тут де обговорення йшло про їжу, адже ніхто насіння не їсть у чистому вигляді. А у Вашому пості це було поруч з поїжде "люлю з кебабою" і далі про насіння. Ніби то насіння хтось їсть.
Cobalt
8 Cobalt (Cobalt)   • 20:47:34, 27.03.2017
+2

"... Ні, не так. Купляли, купують і будуть купувати..."
Нет, то же не так. Сыпались печень и почки в трусы, сыплются и будут сыпаться! )))

Читайте ЖЖ.инфо
Горячие новости

Новости Житомира по теме:


Загрузка...

Останні новини Житомира

Система Orphus