Житомирские супермаркеты продают готовые салаты с кишечной палочкой и стафилококком

В салатах из житомирских супермаркетов обнаружили кишечную палочку и стафилококк.

Об этом сообщает Житомирское городское управление Главного управления Госсанепиделужбы в Житомирской области.

В городе функционирует 8 супермаркетов, которые проводят изготовление и реализацию салатов.

За текущий период 2013 отобраны на микробиологическое исследование 55 проб салатов, которые изготавливаются в кулинарных цехах супермаркетов города, из них не соответствуют требованиям Санитарных правил для предприятий общественного питания 30 проб, в которых были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и патогенный стафилококк.

Процент отклонений составил 54%, что превышает процент отклонений за идентичный период 2012 г. в 1,6 раза.

Учитывая нестабильную эпидситуации по заболеваемости кишечными инфекциями среди населения города (показатель заболеваемости составляет 109,9 на 100 тыс. населения при средне областном - 60,4), с целью предупреждения распространения инфекционных кишечных заболеваний Житомирским городским управлением Главного управления Госсанепиделужбы в Житомирской области вынесены постановления о временном запрете изготовления и реализации салатов в супермаркетах города с 20.06.13 г.