На рынках Житомира нитраты чаще всего находят в кабачках. ВИДЕО

В Житомире открылись рынки и активно началась продажа овощей. В ветлаборатории на Житнем рынке не забывают о нитратной угрозе в ранних овощах.

С начала месяца там уже провели 795 экспертиз, говорится в сюжете телеканала "С-TV".
 

"Из всех партий 9 случаев было превышение норм содержания нитратов - в кабачках, 2 случая в красной свекле и 1 случай в редьке", - рассказывает заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Евгений Давыдов.

В кабачках при норме 400 наличие нитратов было в пределах 600-700 мг/кг. В свекле - 2000 мг/кг при норме 1400 мг/кг. В редьке - также 2000 при норме 1200 мг/кг.

Тенденции нитратных превышений каждый сезон разные. Так, много лет наибольшее подозрение падало на огурцы и редьку, на сегодня это кабачки.