В Житомире проверили на нитраты овощи с рынка и супермаркета

Специалисты «Житомирстандартметрология» проверили содержание нитратов в ранних овощах, продаваемых на Сенном рынке и в «Эко-маркете».

Об этом «Журналу Житомира» сообщает пресс-служба ГП «Житомирстандартметрология».

"Овощи для проверки были закуплены специалистами испытательной лаборатории на Сенном рынке и в сети «Эко-маркет». Результаты исследования показали превышение содержания нитратов в 1,5-2,0 раза в трети отобранной продукции. Еще и документов (свидетельства о качестве, протоколов испытаний) на момент продажи у продавцов не было даже в маркете. Возможно, не хотели предъявить", - отметили в «Житомирстандартметрология».

Также специалисты напоминают, что нитраты от природы есть во всех овощах, ягодах и фруктах. Они были и будут, даже если полностью отказаться от любых удобрений. Хотя, когда с удобрениями случайно "переборщить" или умышленно стимулировать ними овощи и фрукты, то можно и отравиться. Нитраты уменьшают содержание витаминов в пище, влияют на обмен веществ.