В Житомире проводят чемпионат «Battle Chefs», чтобы поднять кулинарный уровень города. ФОТО

Сегодня в Житомире, 16 сентября, стартовал первый областной чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Battle Chefs 1.0». Более 60-ти поваров и официантов со всей Житомирской области съехались в центр оптовой торговли «МЕТРО», где в течение двух дней будут бороться за победу в 20 номинациях.

«Площадка нашего чемпионата разделена на несколько зон. Так, на отдельных столах выставили свои работы участники по направлению АРТ-класс (карвинг, торты, караваи, изделия из шоколада, различные варианты хлеба). С другой стороны - сервис-класс - это официанты, которые будут демонстрировать навыки по обслуживанию, сервировки стола, складывания салфеток, декантации вина. Также устанавливаются столы с оборудованием, где будут практические соревнования: по результатам брошенного жребия, участники по очереди, по шесть человек, будут готовить буквально на глазах у зрителей», - рассказал организатор проекта «Battle Chefs 1.0» Виктор Фиалковский.

В целом, участие в чемпионате принимают более 60-ти участников из Житомира и области.

«Мы также ждали участников из Черкасс, но из-за того, что завтра там отмечается День города, они не смогли приехать. Отказ мы получили буквально сегодня утром. Сегодня, 16 сентября, состоится основная часть практических соревнований, а завтра мы проведем интересные классы, а также подведем итоги чемпионата, определив лучшего шеф-повара среди юниоров (в возрасте от 16-ти лет), лучшего профессионального шеф-повара и лучшего мастера суши на кубки председателя Житомирской облгосадминистрации и председателя Житомирского городского совета. Завтра до 15:00 мы закончим все этапы соревнований здесь (в ТЦ «МЕТРО», - ред.), А уже оглашение результатов состоится в развлекательном комплексе «Каньон», - сказал Виктор Фиалковский.

Официальное открытие чемпионата с участием руководителей города и области прошло в 13:00. После этого завершились несколько мастер-классов, в том числе и для детей участников АТО. Кроме того, посетителей ждало крио-шоу с использованием жидкого азота и сухого льда.

Цель проведения чемпионата «Battle Chefs 1.0» заключается в улучшении кулинарного уровня города Житомира, чтобы в будущем здесь можно было проводить различные гастрономические мероприятия наравне с Киевом.
 

Заместитель председателя Житомирского городского отделения Ассоциации кулинаров Украины, руководитель творческого объединения «Шеф-групп» города Житомир, организатор проекта «Battle Chefs 1.0» Виктор Фиалковский

 

Фото Анни Максимової, Житомир.info