В Житомире состоялось заседание областной дегустационной комиссии

В четверг, 7 апреля, в Житомире на базе Государственного предприятия "Житомирский научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации" (ГП "Житомирстандартметрология") прошло 28-е рабочее заседание областной дегустационной комиссии.

Об этом «Журналу Житомира» сообщает пресс-служба госпредприятия.

Четыре житомирских производителя представили свою продукцию на рассмотрение дегустаторов:

1. ФЛП Медецька С.А. (С. Гульск Новоград-Волынского р-на) - хлеб в ассортименте, пампушки с чесноком;
2. ОАО "ЖЗОК" (г. Житомир) - печенье, торты, пирожные;
3. ООО ПТФ "Марьян" (г. Житомир) - колбасы вареные, сосиски, сардельки из мяса птицы;
4. ЧП Диткивська А.М. (Г. Житомир) - печенье песочное в ассортименте.

Качество всех представленных образцов продукции комиссия подтвердила выводами, протоколами и другими документами, полученными в результате соответствующих лабораторных испытаний.

Помимо органолептических показателей, отслеживалась маркировка, происхождение сырья и натуральность ингредиентов, а также вся нормативная документация, согласно требованиям.

Не остались без внимания комиссии и такие вопросы как отпускная цена на готовую продукцию, объемы и география реализации и т.п. И это был не случаен интерес, ведь сегодня только продукция высшего качества может привлекать потребителя и успешно конкурировать на рынке.

Вел рабочее заседание генеральный директор ГП "Житомирстандартметрология" Куценко П.И., он является заместителем председателя дегустационной комиссии, а в это время председатель комиссии Николай Дейсан находился непосредственно на производстве и прямо в цехе наблюдал процесс выпечки хлеба.

В ходе работы комиссия пришла к выводу, что практически вся представленная на дегустацию продукция по органолептическим показателям соответствует требованиям нормативной и технологической документации.

Однако были отдельные замечания относительно технологических инструкций и маркировки, поэтому производителям необходимо устранить указанные недостатки. И уже после этого будет рассматриваться вопрос о серийном производстве продукции.